Chai-te er en stor favoritt blant norske forbrukere, spesielt når det lages til chai latte. Dette er en varm og krydret drikk som kan nytes morgen som kveld, ettersom den inneholder svært lite koffein. Selv om det selvfølgelig er mulig å kjøpe ferdig kryddermiks, er ikke dette nødvendig; det er nemlig svært enkelt å lage hjemme!
Her får du oppskriften på en hjemmelaget kryddermiks hvor du bare trenger å tilsette svart te for å få en deilig kopp med chai-te. Denne kryddermiksen kan også brukes i veldig mye mer enn bare drikke – den kan for eksempel brukes i matlaging, slik som i desserter og bakverk.
- Les også: 7 desserter å bruke chai-kryddermiks i
Oppskrift på chai-kryddermiks
Kryddermiksen inneholder en rekke ingredienser som du nok allerede har i kjøkkenskapet hjemme. Vi anbefaler å bruke vaniljesukker av ekte vanilje, for eksempel Helios eller Cemo. Melkepulver finnes dessverre i de færreste dagligvarebutikker, men kan bestilles fra en rekke norske nettbutikker, for eksempel på lyreco.no og kontorgiganten.no.
Ingredienser
- 6 dl sukker
- 2,5 dl melkepulver/tørrmelk
- 2,5 dl fløtepulver (bedre kjent som coffee-mate)
- 1 ss ekte vaniljesukker
- 2 ts malt ingefær
- 2 ts malt kanel
- 1 ts malt nellik
- 1 ts malt kardemomme
Fremgangsmåte
- Ha alle ingrediensene i en stor bolle, og bland dem godt.
- Kjør kryddermiksen i en blender eller med en stavmikser for å knuse det til et fint pulver. Ta kun 2 dl av gangen for å sørge for at pulveret blir jevnt.
- Oppbevar kryddermiksen i en lufttett beholder i et mørkt kjøkkenskap.
Oppskrift på chai-te med kryddermiks
Gratulerer – du har laget deg hjemmelaget chai-kryddermiks! Da er det på tide å lage seg en kopp med chai-te.
Ingredienser
- 2–3 ss chai-kryddermiks
- 2 dl varmt vann
- Sort te
Fremgangsmåte
- Ha chai-kryddermiks i en kopp.
- Lag sort te, enten med tepose eller løsvekt. Følg instruksjonene på teen slik at du bruker riktig vanntemperatur og bryggetid.
- Hell den sorte teen oppi koppen med kryddermiksen. Rør godt slik at det blander seg.
- Nyt!
- Les også: Bryggeguide: Slik brygger du svart te
Alle foto: Colourbox.com
