De fleste tenker nok at te i løsvekt har høyere kvalitet enn teposer. Dette er noe som i all hovedsak også stemmer. Det er imidlertid flere faktorer som gjør at te i løsvekt har høyere kvalitet enn teposer.
Det er nok mange som har sitt første møte med te med nettopp teposer. Men for de som drikker mye te, og som virkelig elsker det, er det ingen tvil om at te i løsvekt er bedre. Dersom man ikke har opplevd den store smaksforskjellen som er mellom de to tetypene, er det imidlertid ikke så enkelt å vite hvor stor forskjell det faktisk er, og hva som er årsaken til det.
- Les også: 7 tips for å brygge bedre te
Knust te vs. hele teblader
Te i løsvekt består av hele teblader. Disse tebladene kan være krøllet, vridd, formet til små baller eller være uformet – det kommer rett og slett helt an på hva slags type te det er snakk om. Men fellesnevneren er altså at bladene ikke er knust.
Mesteparten av teen som finnes i teposer består av nettopp knuste teblader. Årsaken til dette er at bruken av teposer i stor grad handler om bekvemmelighet og lettvinthet; det skal være raskt og enkelt å brygge denne teen. Og når tebladene er fullstendig knust, går det raskere å brygge teen. Men dette gjør også at teens smak blir mer endimensjonal. Til sammenligning krever te i løsvekt mer tid på å få frem ulike smaker fra de store tebladene. Det tar altså noe lengre tid å brygge denne teen, men man får også hentet ut et bredere smekter av smaksnyanser.
Teposene gir også fra seg uønsket papirsmak, i tillegg til at teen ikke har plass til å utvide seg ordentlig inne i teposene. Ideelt sett skal tebladene ha god plass, slik at de får utvidet seg fullstendig. Dette gjør nemlig at man får frem alle de ulike smaksnyansene i tebladene. Når du brygger te i løsvekt, er det altså viktig å bruke store nok tesiler. For eksempel er de klassiske, runde teklypene som mange bruker for små, og bør derfor unngås.
- Les også: Alt du behøver å vite om å brygge te i løsvekt
- Les også: Hva slags tesil bør man bruke?
Kvalitetsforskjell
I tillegg er kvaliteten på tebladene som brukes i teposer generelt dårligere enn te i løsvekt. Siden tebladene uansett skal knuses, og teen derfor aldri vil kunne få den beste kvaliteten, er det heller ikke noe poeng i å bruke te av høy kvalitet. I tillegg selges teposer billig, og økonomisk sett er det derfor mer fordelaktig å bruke lavere kvalitet på denne teen. Skal teen uansett skal knuses, er det heller ikke noe poeng i å bruke tid og energi på å plukke og behandle teen med samme omhu som når den skal selges i løsvekt. Det er rett og slett ikke prisgunstig.
Dette betyr imidlertid ikke at det ikke finnes teposer som inneholder te av høy kvalitet. Enkelte spesialforretninger, slik som for eksempel A.C. Perchs, selger teposer som inneholder teblader av høy kvalitet. De bruker teposer som slipper gjennom smak, og som ikke frigir uønskede smaker. I tillegg er tebladene i posen hele, ikke knust, og posene er så store at tebladene har plass til å utvide seg fullstendig. Det er altså fullt mulig å finne teposer med høy kvalitet, men det kan være vanskelig å finne; man må gjøre research, og vite hva man ser etter.
Alle foto: Colourbox.com
